Gâteau de nectarine fraîche

Cela fonctionne également bien avec des abricots frais, des pêches, des pommes ou des prunes. Idéal pour le thé de l'après-midi ou comme dessert spécial.

Mélanger le beurre et le sucre dans un robot ménager ou dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Incorporer le yaourt, les noix, les fruits, le jus de citron et le zeste, la farine, la levure et la cannelle, ne pas trop mélanger, mais mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Verser dans un moule à gâteau bien enduit et graissé de papier à pâtisserie de 20 cm.
Cuire à 180 ° C pendant 55 à 60 minutes.
Refroidir sur une grille.
Servir saupoudré de sucre glace et accompagné de crème glacée ou de crème légèrement fouettée.