Gâteau de noël blanc

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température de la pièce pendant 30 minutes. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition.Enlever du feu; incorporer l'enrobage jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Refroidir à froid 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 ° C. Desserrer le fond de trois moules à pâtisserie graissés de 8 po carrées ou de 9 po tout autour avec du papier sulfurisé; papier gras.

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Basé dans les jaunes d'œufs et la vanille.Battre dans le mélange d'enrobage de bonbon.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; incorporer au mélange en crème, en alternant avec le babeurre, en battant après chaque addition.Fold dans la noix de coco et les noix de pécan.Avec des batteurs vides, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer à la pâte.

Transférer la pâte dans les moules préparés.Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25-30 minutes.Laisser refroidir les moules 10 minutes avant de les déposer sur des grilles; Enlevez le papier.Cool complètement.

Pour le glaçage, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre à glacer, le lait et la vanille dans le sucre à glacer. Répartis entre les couches, sur le dessus et les côtés du gâteau.

Si vous le souhaitez, posez les motifs de feuille avec le revêtement de bonbon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré; réfrigérer jusqu'à cuisson. Décorer le gâteau avec Sixlets, saupoudrer et laisser les feuilles.Réfrigérez les restes.