Gâteau fourré à la crème de coco

Name: Gâteau fourré à la crème de coco
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la graisse végétale (telle que Crisco®); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre blanc; 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine de gâteau tamisée; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe d'extrait de noix de coco

Ma belle-mère fabrique toujours ce gâteau de quatre-vingt-cinq livres pour les vacances. Cela rend ce gâteau très spécial, mais il pourrait vraiment être fabriqué à tout moment de l'année! Même les personnes qui n'aiment pas la texture de la noix de coco adorent ce gâteau car sa seule noix de coco est son arôme.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C) .Graiser et fariner un moule à tube centimétrique.
Battre le shortening végétal et le sucre ensemble dans un bol en utilisant un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Battez les œufs dans le mélange de shortening, un à la fois, en laissant chaque œuf se mélanger avant d'ajouter le suivant. Battez dans la crème sure jusqu'à consistance lisse.
Incorporer graduellement la farine à gâteau et le bicarbonate de soude dans les ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit lisse. incorporer l'extrait de noix de coco.Pâcher la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre ou avec une chapelure humide, 1 heure et 20 minutes.