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SARAHBARNETT
Gâteau glacé au chocolat et à la menthe
Faites et partagez cette recette de gâteau glacé au chocolat à la menthe de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet, combiner la crème épaisse, le sucre et l'extrait de menthe.Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics moyens.
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Ajoutez goutte à goutte du colorant alimentaire vert jusqu'à ce que la crème devienne vert menthe.
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Continuez à battre jusqu'à la formation de pics fermes; ne pas trop battre.
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À l'aide d'une spatule offset, étendre une fine couche de crème à la menthe sur une assiette de service au centimètre.
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Disposez 7 biscuits côte à côte au-dessus du cercle, en gardant un biscuit au centre.
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Tartiner de ½ tasse de crème.
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Répéter l'opération avec le reste des biscuits et la crème, en faisant 9 couches et en terminant par une couche de biscuits (Remarque: vous aurez des restes de cookies).
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Réservez la crème restante pour la garniture.Couvrez la crème et le gâteau réservés et transférez-les au réfrigérateur six heures ou jusqu'au lendemain.
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Au moment de servir, napper de la crème réservée, parsemer de biscuits concassés et garnir de menthe fraîche.
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