Gâteau glacé au chocolat et moka - pieds nus

Dans le bol du batteur électrique équipé du fouet, combinez la crème épaisse, le mascarpone, le sucre, le Kahlúa, la poudre de cacao, la poudre d’espresso et la vanille.Mélangez à basse vitesse pour combiner, puis augmentez lentement la vitesse pics.

Pour assembler le gâteau, disposez les biscuits aux pépites de chocolat à plat dans un moule à charnière centimétrique, en couvrant le fond autant que possible. (Je casse des biscuits pour remplir les espaces.) Étendez uniformément un cinquième de la crème fouettée au moka sur les biscuits.Placez une autre couche de biscuits sur le dessus, posée à plat et touchante, suivie d'un autre cinquième de la crème.Continuez de placer les biscuits et la crème jusqu'à ce qu'ils soient 5 couches, se terminant par une couche de crème.Lissez le dessus, couvrez d'un film réfrigérer pendant la nuit.

Passez un petit couteau tranchant autour du gâteau et retirez les côtés de la casserole. Saupoudrez le dessus de chocolat, coupez-les en quartiers et servez froids.