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Food Lover
Gâteau mousseline pandan
Beau et doux gâteau en mousseline avec un peu de pâte de pandan.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
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Combinez les blancs d'œufs et la crème de tartre dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet. Battez les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
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Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol séparé jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
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Fouettez l'eau et la pâte de pandan jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Mélangez bien au mélange de jaune d'œuf.Ajoutez de l'huile de maïs.Ajoutez de la farine tamisée.
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Incorporer délicatement le mélange d'œuf dans les blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule.Passer dans un moule à gâteau en mousseline.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes.Inversez le moule à cake sur une grille de refroidissement immédiatement après l'avoir retiré du four.Laissez le gâteau refroidir à l'envers dans le moule.Laissez le gâteau refroidi Mouler à l'aide d'un couteau tranchant.
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