Gâteau mousseline pandan

Name: Gâteau mousseline pandan
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 6 oeufs séparés; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 8 cuillères à soupe d'eau; 1/4 cuillère à café de pâte de pandan; 5 cuillères à soupe d'huile de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante tamisée

Beau et doux gâteau en mousseline avec un peu de pâte de pandan.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
Combinez les blancs d'œufs et la crème de tartre dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet. Battez les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol séparé jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Fouettez l'eau et la pâte de pandan jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Mélangez bien au mélange de jaune d'œuf.Ajoutez de l'huile de maïs.Ajoutez de la farine tamisée.
Incorporer délicatement le mélange d'œuf dans les blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule.Passer dans un moule à gâteau en mousseline.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes.Inversez le moule à cake sur une grille de refroidissement immédiatement après l'avoir retiré du four.Laissez le gâteau refroidir à l'envers dans le moule.Laissez le gâteau refroidi Mouler à l'aide d'un couteau tranchant.