Gâteau préféré au nectar d'abricot

Préchauffer le four à 325.Utiliser légèrement une casserole Bundt de 3 litres avec un spray d’huile végétale, saupoudrer de farine.Égouttez de la farine en excès.

Mettez le mélange à gâteau, la gélatine, le nectar d'abricot, l'huile, le zeste de citron et les œufs dans le bol à mélanger. Mélangez à l'aide d'un mélangeur à vitesse lente pendant 1 minute. Arrêtez la machine et raclez les parois du bol. plus, en raclant à nouveau les parois du bol, si nécessaire.La pâte doit être lisse et épaisse.Versez la pâte dans le moule préparé.Placez la casserole au four.

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit brun clair et qu'il ressorte lorsque vous appuyez légèrement avec votre doigt, pendant 40 à 42 minutes. Retirez le plat du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

Préparez le glaçage.Combinez le sucre de confiseur, le jus de citron et le nectar d'abricot dans une petite casserole et faites chauffer à feu mi-doux, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, pendant 3 à 4 minutes.

Passez un long couteau pointu sur le bord du gâteau et inversez-le sur un plateau.Tandis que le gâteau est encore chaud, percez des trous dans le haut avec un cure-dent ou une brochette en bois.Espaumacez le gâteau de sorte qu'il s'infiltre dans les trous .Laissez le gâteau refroidir avant de le trancher.