Gâteaux au crabe acadia

Name: gâteaux au crabe acadia
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 crab cakes, 8
Ingredients: 1/2 poivron rouge; 1/2 onion (sweet); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail (émincée); 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la vinaigrette César (j'utilise Marie); 454 grammes de crabe; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure (sec, italien); 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay (facultatif, au goût)

J'adore le crabe dormeur, mais je ne le comprends pas très souvent sur la côte est. Cependant, notre supermarché local avait entièrement cuit des grappes de pattes de crabe dormeur en vente; travailler pour son crabe.

Ingrédients

Préparation

Dice oignon petit aussi.
Préchauffer le four à 400 F.
Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen. Environ 10 minutes en remuant pour qu’ils ne brûlent pas.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
Mettez de côté et laissez refroidir.
Dans un petit bol, ajoutez l'oeuf, la sauce Worcestershire et la vinaigrette César et mélangez bien.
Dans un bol plus grand, ajoutez le crabe et, si vous utilisez du crabe en conserve, faites-le défiler et cherchez des morceaux de carapace ou de cartilage et jetez-les.
Ajouter le poivron sauté, l'oignon, l'ail et la chapelure et bien mélanger.
Ajoutez ensuite le mélange d’œufs et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
On a jelly roll baking pan ( cookie sheet with sides ), cover with a sheet of baker's parchment paper.
Formez huit galettes de crabe et placez-les sur un plat tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 18-20 minutes.
Serve and enjoy!

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