Sandwichs au bœuf barbecue

Name: sandwichs au bœuf barbecue
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 4 cups, 12
Ingredients: Rôti de mandrin maigre de 1,8 kg maigre, paré; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de moutarde de style dijon préparée; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de fumée liquide; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 12 pains à hamburger

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, le Worcestershire et la fumée liquide.
Incorporer le sel, le poivre et la poudre d'ail.
Placez le rôti dans une cocotte.
Verser le mélange de ketchup sur le rôti de mandrin, couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Retirer le rôti de mandrin de la cuisinière, déchiqueter avec une fourchette et remettre dans la cocotte.
Incorporer la viande pour bien enrober de sauce; continuer la cuisson environ 1 heure.
Verser la viande sur les pains grillés et garnir de sauce barbecue additionnelle, si désiré.

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