Gâteaux au prosciutto et aux pommes de terre

Préparez d'abord la purée de pommes de terre (en utilisant les ingrédients de la purée) et laissez-la refroidir.

Ajouter l'œuf, le prosciutto aux oignons verts et l'ail à la pomme de terre refroidie.

Prenez deux cuillères à soupe de mélange de pommes de terre et formez-les en une galette. Trempez la galette dans l'oeuf supplémentaire et pressez dans la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée de chapelure.Répétez ce processus avec le reste du mélange.

À feu moyen, chauffer suffisamment d'huile pour recouvrir le fond d'une grande poêle antiadhésive. Cuire les galettes par lots pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.