Gâteaux aux pommes de terre et au chou-fleur

Name: gâteaux aux pommes de terre et au chou-fleur
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Ingredients: 2 pommes de terre, coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fleurons de chou-fleur; 1/3 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 gousse d'ail; sel et poivre noir au goût; 1 poivron rouge rôti, égoutté et haché; aérosol de cuisson

Nous sommes toujours à la recherche de recettes de collations santé pour que mon fils mange à la garderie au lieu des muffins et des gâteaux qu’ils donnent. C’est un gagnant.

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et l'oignon; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.
Mélanger les légumes cuits à la vapeur, la farine, le fromage Cheddar, le lait, les œufs, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange épais transférer dans un bol. Incorporer le poivron rouge dans la pâte.
Vaporiser un enduit à cuisson sur une plaque chauffante à charnière ou une plaque chauffante et réduire le feu à feu moyen. Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, 1 à 2 cuillerées à soupe par gâteau, sur la plaque chauffante; fermer la plaque chauffante ou retourner les gâteaux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes.Répéter avec le reste de la pâte.