Gâteaux de crabe à la sauce thaïlandaise épicée

Name: gâteaux de crabe à la sauce thaïlandaise épicée
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: 340 grammes de chair de crabe cuite, ramassée; A cup with a capacity of 60 ml containing minced red onion; 2 cuillères à soupe de poivrons rouges émincés; 1 grand blanc d'oeuf battu jusqu'à ce qu'il soit mousseux; 1 cuillère à café de graines de sésame noires ou 1 cuillère à café de graines de sésame régulières; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 2 cuillères à café de poivrons rouges émincés; 1/8 cuillère à café de sauce Tabasco; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure de levain frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz; 5 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à café de poivrons rouges émincés; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de graines de sésame noires ou 1 cuillère à café de graines de sésame régulières; Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du concombre pelé, épépiné et finement râpé; 4 cuillères à soupe de beurre

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Ingrédients

Préparation

Transférer sur une plaque à pâtisserie; garder au chaud au four.
Mélanger suffisamment de chapelure pour former un mélange ferme.
Façonner le mélange en seize galettes de ¼ de pouce d'épaisseur.
(Peut être préparé à l'avance. Couvrir et réfrigérer.).
Pour la sauce: Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, le jus de citron vert, l'eau, le poivron rouge, l'ail et les graines de sésame. remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Mélanger le concombre.
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante pour permettre aux arômes de se mélanger.
Préchauffez le four à 250 ° F. Faites fondre 1 c. À thé de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Travailler par lots, ajouter les gâteaux de crabe et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté, en ajoutant plus de beurre dans la poêle au besoin.
Transférer sur des serviettes en papier pour les égoutter.
Transfer to baking sheet; keep warm in oven.
Répartissez les gâteaux de crabe dans 8 assiettes.
Verser la sauce autour des gâteaux.