Gâteaux de crabe du pauvre homme

Name: gâteaux de crabe du pauvre homme
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pommes de terre au four froides; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Imitation de chair de crabe, en flocons et hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'aneth frais haché; sel au goût (facultatif); 2 oeufs battus; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Un moyen économique de préparer de délicieux gâteaux au crabe. Utilisez n'importe quel fromage que vous avez sous la main ou profitez-en pour en faire.

Ingrédients

Préparation

Couper et écraser les pommes de terre dans un bol à mélanger; les peaux de pommes de terre peuvent être laissées si désiré.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif; cuire et mélanger le poivron, l'oignon et le céleri dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 5 à 7 minutes.Retirer du feu et incorporer le lait dans le mélange; verser le mélange sur la purée de pommes de terre et mélanger. La consistance ne doit pas être trop liquide. Laisser le mélange refroidir complètement.
Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Ajouter la chair de crabe, le fromage cheddar et l'aneth au mélange de pommes de terre; assaisonner avec du sel.Mélanger légèrement.Pour les œufs battus dans le mélange et mélanger.Si le mélange est trop mince, ajouter de la chapelure ou de la farine pour le rendre plus ferme.Former le mélange en 24 petites galettes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire les galettes en petites quantités dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées et croustillantes, 3 à 5 minutes de chaque côté. Ne les retournez pas tant que le fond n'est pas complètement bruni et croustillant; Assurez-vous que les galettes ne se cassent pas. Transférez-les dans un plat allant au four pour qu'elles restent chaudes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.Servez chaud.