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Joseph Alvarado
Gâteaux de maïs pays
Bien que nous vivions dans une banlieue, nous avons la chance d'avoir beaucoup de fermes dans les environs où nous pouvons acheter du maïs frais cultivé chez nous. Lorsqu'il est hors saison, je remplace le maïs en conserve ou congelé dans cette recette préférée. - Anne Frederick, New Hartford, New York
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. faites un puits au centre. Dans un autre bol, battez l'œuf, le babeurre et le beurre; verser dans bien et remuer juste jusqu'à ce que mélangé. Incorporer délicatement dans le maïs; ne pas trop mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
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Verser la pâte par Une tasse d’une contenance de 60 ml, dans une poêle ou une plaque chauffante en fonte graissée, à feu moyen-vif. avec la crème sure, le bacon et la ciboulette, si désiré.
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