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Basil Babe
Gâteaux de poisson épicés
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Ingrédients
Préparation
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Nouvelle-Zélande.
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Hachez finement la chair du poivron.
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Couper les pommes de terre en cubes de 1 cm.
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Placez le tout dans un bol avec l'assaisonnement créole.
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Couper le poisson en petits morceaux et bien mélanger le mélange de pommes de terre avec les œufs, la farine, le sel et le persil.
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Chauffer la poêle et ajouter l'huile et le beurre.
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Faites cuire 1 cuillerée à soupe du mélange en prenant pour brunir les deux côtés.
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Placez les beignets sur du papier absorbant.
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Servir avec de la salsa au maïs, des relish ou un chutney aux fruits.
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Cordialement, Doreen Doreen Randal, Wanganui.
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New Zealand.
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