Gaufres à la banane et à la cannelle

Name: gaufres à la banane et à la cannelle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de sel; 2 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la banane mûrie et écrasée; 130 litres d'huile de cuisson; 2 blancs d'œufs

Je ne sais pas d'où j'ai tiré cette recette, mais c'était l'un des plats préférés de mon mari avant que notre gaufrier ne se brise. Le temps de cuisson est une hypothèse.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la noix de muscade et le sel.Dans un autre bol, battre ensemble les jaunes d'œufs, le lait, les bananes et l'huile.Ajoutez le mélange de jaune et de farine au mélange de farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au reste de la pâte, en laissant quelques flocons blancs de blanc d'œuf. * Ne pas trop mélanger.
Versez 1/4 à 1/3 litre de pâte dans les grilles d'un gaufrier préchauffé et légèrement graissé. Fermez rapidement le couvercle et ne l'ouvrez pas pendant la cuisson.Cuire au four conformément aux instructions du fabricant.
Lorsque cela est fait, utilisez une fourchette pour lever la gaufre de la grille.Répétez avec le reste de la pâte.GARDER les gaufres au four pendant la cuisson, puis les servir avec du sirop d'érable.