Gaufres au citron

Les gaufres sont définitivement un régal pour le petit-déjeuner le week-end - cette recette a été élaborée par Christine Cushing. Ajouter les blancs d’œufs légèrement fouettés à la pâte rendra les gaufres agréables et moelleuses.Servez avec du sirop d’érable pur canadien, des baies fraîches et de la crème fouettée 78222) ... pour utiliser les mots de Christine ... méchant! Le temps de préparation comprend "debout", le temps de cuisson et le nombre de portions ont été estimés - cela dépend de votre gaufrier.

Plier doucement dans la pâte.
Incorporer le zeste de citron.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu et les jaunes d’œufs jusqu’à consistance lisse.
Faites un puits dans les ingrédients secs et incorporez progressivement le mélange humide jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Ne continuez pas à remuer.
Couvrir d'une pellicule de plastique.
Laisser reposer à couvert, environ 30 minutes.
Préchauffez le gaufrier conformément aux instructions du fabricant.
Dans un bol sec et propre, fouettez les blancs d’œufs en neige.
Ajouter progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs présentent des pics tendres.
Fold gently into batter.
Verser la pâte dans le gaufrier préparé et cuire conformément aux instructions du fabricant.

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