Gaufres de tante gun marie

Name: gaufres de tante gun marie
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 2,5 cm de sel fin; 2 oeufs séparés; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait entier; 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Ma tante suédoise fabrique les meilleures gaufres de tous les temps - croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur.Elles sont un peu un projet, mais la meilleure partie est qu'elles gèlent très bien aussi.Nous les congelons entre des feuilles de parchemin, puis les sautons dans le grille-pain pour un petit déjeuner rapide.

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.Éliminer les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille dans le mélange de farine.Mélanger le lait en alternant avec du beurre dans 3 à 4 additions dans le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Battez les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à la formation de pics mous. Soulevez votre batteur ou battez au fouet: les blancs d'œufs formeront des monticules souples. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte; laisser reposer 10 à 15 minutes.
Préchauffez un gaufrier conformément aux instructions du fabricant.
Déposer la pâte dans le gaufrier et cuire conformément aux instructions du fabricant.