Cocotte de saucisses et oeufs

Name: cocotte de saucisses et oeufs
Cook time: 50 min
Total time: 575 min
Yield: 8
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 400 grammes; 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 15 tranches de pain blanc, coupées en cubes d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer la saucisse. Cuire et remuer jusqu'à ce que les saucisses soient friables, dorées uniformément et ne soient plus roses, environ 10 minutes. Égoutter et jeter l'excès de graisse.
Battre les œufs dans un grand bol; incorporer le lait, le sel et la moutarde.Faire plier les cubes de pain, le fromage cheddar et les saucisses dans le mélange aux œufs.Verser dans un plat allant au four d'un centimètre légèrement graissé.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Retirez la cocotte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre, environ 40 minutes.