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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gebna makleyah (fromage égyptien au four)
 
 
4-6 PortionsPTM20 min

Gebna makleyah (fromage égyptien au four)


J'ai trouvé cette recette sur le site Web Food By Country, qui indiquait qu '"en Égypte, le fromage avec du pain est fréquemment servi aux repas. Là, le fromage frit au four est servi avec des quartiers de citron et des triangles de pita." Vous pouvez facilement modifier la recette en fonction de vos goûts en ajoutant des tomates ou d'autres légumes, ou du fromage en utilisant un fromage blanc égyptien traditionnel, tel que le gibna beyda, au lieu de féta émiettée.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °.
  2. Placez le fromage, la farine, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol et mélangez bien avec des mains très propres.Roulez le mélange en boules de quelques centimètres.Si le mélange semble trop lâche pour tenir sa forme, ajoutez un peu plus de farine.Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu de jus de citron, de vinaigre ou d’eau.
  3. Versez 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur une plaque à biscuits pour graisser. Disposez les boulettes de fromage sur une plaque à biscuits en les enroulant pour bien les enrober d'huile. Cuire 5 minutes à 400 °.
  4. En utilisant un gant de cuisine, secouez la plaque de cuisson pour faire tourner les boulettes de fromage et faites cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
  5. À l'aide d'une spatule, transférer les boulettes de fromage sur une serviette en papier.
  6. Servir les boulettes de fromage encore tièdes, avec des quartiers de citron et des triangles de pain pita.



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