Gibier de Cornouailles aux gousses d'ail et à l'oignon

Une recette facile. J'utilise l'ail et l'oignon dans cette recette pour préparer une sauce mélangée mélangée à la purée de pommes de terre.

Saupoudrer le sel d'assaisonnement sur les oiseaux.
Farcir 2 clous de girofle dans chaque poule. Saupoudrer le reste des clous de girofle dans le plat allant au four.
Placez les poules sur l'ail.Ajouter les oignons.
Préchauffez le four 350 *.
Couvrir avec un plat avec du papier d'aluminium.
Cuire au four 1 heure.
Remarque: découvrez après 1 heure pour faire dorer les oiseaux. Environ 15 à 20 minutes environ.
Sauce mixte pour purée de pommes de terre :.
Prenez toutes les gousses d’ail cuites, les morceaux d’oignon cuits et le jus de cuisson. Placez dans un mélangeur et pulsez deux fois.
Ajouter à la purée de pommes de terre sèches. Ajouter le lait, le sel et le poivre. Servir avec de la margarine ou du beurre.