Gingembre au blé entier

Name: gingembre au blé entier
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ou de la margarine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc pour la décoration; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1 1/2 cuillerée à thé de piment d'épice moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc pour la décoration

Des boutons de gingembre épicés et moelleux à base de farine de blé entier.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez les plaques à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et 3/8 litre de sucre jusqu'à consistance lisse. Mélangez les œufs, puis la mélasse.Combinez la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le gingembre, la noix de muscade, la cannelle, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque, entassant les mesures si vous aimez beaucoup d’épices. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de mélasse jusqu’à ce que ce soit mélangé.
Roulez la pâte en petites boules et plongez le haut de chaque boule dans le sucre blanc restant. Placez les biscuits à environ 5 cm de distance sur les plaques à biscuits.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit fissuré. Cuire plus longtemps pour les biscuits croustillants, moins de temps pour les biscuits moelleux. Refroidir sur des grilles.