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ROSE1
Glaçage à la mousse de mer
Glaçage meringuée gluant qui est excellent sur les gâteaux aux épices.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez les blancs d'œufs, le sucre et l'eau non battus dans le haut d'un bain-marie. Faites cuire rapidement sur de l'eau bouillante en fouettant à l'aide d'un batteur rotatif pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le givre apparaisse duveteux et conserve une forme douce et douce.
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Retirer de l'eau bouillante, ajouter l'extrait de vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage conserve des pics précis.
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Étaler entre les couches de gâteau, puis givrer les côtés et le dessus.
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Nutrition
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