Tarte à la citrouille (sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten)

Name: tarte à la citrouille (sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten)
Cook time: 55 min
Total time: 545 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; 1 (227 grammes) paquet de tofu soyeux; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre de boulanger; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 croûte de biscuits Graham sans gluten (telle que le Mi-Del®)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Mélanger la purée de citrouille, le tofu, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le sel, l'extrait de vanille, le gingembre et les clous de girofle dans un mélangeur.Assouplir jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et soyeuse, en grattant les côtés du mélangeur au besoin.Pour mélanger jusqu'à l'obtention d'une croûte à tarte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 15 minutes.Réduire le four à 170 degrés (175 C); cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 40 à 50 minutes.
Réfrigérer la tarte jusqu'à ce qu'elle soit refroidie et prise, 8 heures à une nuit.