Glace au sel de mer dulce de leche (sorbetière)

Name: glace au sel de mer dulce de leche (sorbetière)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 1 1/2 quarts, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1 pot (454 grammes) de dulce de leche (environ un bol d’une contenance de 2/5 litres); 0,125 cuillère à café d'extrait de vanille (vanille mexicaine de bonne qualité, si disponible); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de pécan hachées, grillées, facultatif (voir note); sel de mer émietté, au goût

J'ai dû partager cela après l'avoir essayé le week-end! Celui-ci est un peu différent des autres publications, en raison de l'ajout de pacanes grillées (ou de croquants au chocolat noir, voir la note), et d'une pincée de sel de mer avant de servir. Adapté du livre de recettes de Gourmet Today.Le temps de cuisson inclut le milieu de gamme. temps de refroidissement et de congélation.

Ingrédients

Préparation

Incorporer l'extrait de vanille en fouettant.
Transférer le plat dans le réfrigérateur pour le laisser refroidir (assurez-vous de mettre une manique ou un dessous de plat sous le fond pour ne pas fendre l’étagère en verre). Réfrigérez à découvert pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.Après l’heure, couvrez le plat et laissez refroidir pendant 3 à 6 heures, ou jusqu'à très froid.
Congelez le mélange dans une machine à crème glacée (mon Cuisinart a pris environ 30 minutes, mais suivez les instructions pour le type de machine à fabriquer que vous avez). Une minute ou deux avant que la crème glacée ne soit complètement raffermie, ajoutez le mélange de votre choix.
Transférer la crème glacée dans un récipient hermétique et laisser mûrir au moins 1 heure.
When ready to serve, scoop ice cream into bowls and sprinkle lightly with sea salt ( flakes are best, but the coarse-grain sea salt works too ).Enjoy!
REMARQUE: La recette originale fait appel aux pacanes hachées grillées, mais j'aime utiliser une quantité moindre de perles à croquer au chocolat noir Valrhona que je trouve sur le marché Whole Foods.Je suis sûr que ce serait merveilleux avec un tourbillon de caramel supplémentaire plié aussi, mais je n'avais pas de dulce de leche supplémentaire pour essayer cela.

Blogs qui pourraient être intéressants

existe t il une creme glacee sans culpabilite

creme glacee aux proteines avantages inconvenients et recette

regime de creme glacee fait ou fiction sur la perte de poids

7 avantages incroyables de la creme glacee biologique

critique de la creme glacee halo top nutrition inconvenients et autres

J'ai adoré

Glace au sel de mer dulce de leche (sorbetière)

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis