J'avais prévu d'utiliser un nouveau fabricant de crème glacée. mais, quand j'avais tout

Mélangez vigoureusement la crème glacée toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien gelée.Vous devrez utiliser une cuillère plus solide pour mélanger pendant que le mélange durcit.Ceci peut être répété 4 à 5 fois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Si la crème glacée devient trop dure , placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour battre et poursuivre le processus.

Fouetter les jaunes d'œufs, puis mélanger avec le sucre jusqu'à homogénéité. Écraser les bananes et les incorporer au mélange sucre-œuf.

Incorporer graduellement le mélange sucre-œuf-banane au mélange de lait chaud jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Si vous utilisez de l'extrait de vanille, utilisez une cuillère à thé à la place d'une gousse de vanille fraîche. Sinon, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur.

Remettre la casserole sur le feu et ajouter les raclures de gousse de vanille et la gousse elle-même. Chauffer à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu.Verser le mélange à travers un tamis à mailles fines dans un nouveau récipient et jeter tous les solides.Plonger le récipient dans un bain de glace pour abaisser la température.

Si vous avez un fabricant de crème glacée, ajoutez le mélange conformément aux instructions du fabricant. Si ce n'est pas le cas, effectuez les étapes suivantes.

Pendant ce temps, congelez un bol ou une casserole vide et peu profond pouvant aller au congélateur. L'acier inoxydable convient mieux, mais n'est pas indispensable.

Placez le mélange froid dans la casserole froide.

Refroidissez pendant environ 20 minutes et vérifiez votre crème glacée.Lorsque les bords commencent à geler, grattez-les et mélangez rapidement le mélange avec un fouet ou une spatule pour casser la crème glacée partiellement congelée.Cela vous aidera à le rendre lisse et crémeux.Retour au congélateur.

Stir ice cream vigorously every 30 minutes until it is firmly frozen.You will need to use a more sturdy spoon to stir as the mixture hardens.This may be repeated 4 to 5 times until mixture is smooth and creamy.If ice cream becomes too hard, place it in the refrigerator until it becomes soft enough to beat and continue the process.

Conservez la crème glacée dans un contenant congélateur jusqu’au moment de servir.