Glace myrtille et noix de coco

Name: glace myrtille et noix de coco
Cook time: 5 min
Total time: 260 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la noix de coco râpée non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café d'extrait de citron; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la noix de coco râpée non sucrée; 2 jaunes d'oeuf

Ingrédients

Préparation

Mélanger la crème, le lait de coco, les myrtilles, le miel et l'extrait de citron dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajouter la noix de coco râpée et battre 2 fois. Verser le mélange dans une casserole.
Fouetter les jaunes d'œufs dans le mélange de crème; porter à ébullition.Enlevez immédiatement la casserole du feu et versez dans un bol.Couvrez le bol d'une pellicule de plastique, en appuyant sur la pellicule de manière à ce qu'il touche le mélange de crème.Réfrigérez jusqu'à refroidissement complet, au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.
Transférer le mélange de crème glacée dans une sorbetière et procéder conformément aux instructions du fabricant jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. Retirer immédiatement la crème glacée de la sorbetière afin qu'elle ne gèle pas sur les parois du bol.