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HARLEYROCKY
Gnocchi marinara crémeux
Mon mari adore les gnocchis et je cherche toujours le moyen de l’intégrer à ma cuisine. Cette recette a subi de nombreux essais, mais j’en suis arrivée à une méthode éprouvée et simple. Chaque fois que je la prépare pour les clients, ils me pensent. J'ai travaillé toute la journée! —Darolyn Jones, pêcheurs, Indiana
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les gnocchis en suivant les instructions sur l'emballage. Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre; faire sauter 3 minutes. Ajouter la sauce marinara. Baisser la température; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 10 minutes. Incorporer le fromage ricotta et le reste du sel et du poivre.
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Égoutter les gnocchis; Transférer dans un bol de service. Mélanger avec le mélange de marinara. Servir avec du basilic.
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