Gnocchi rapide

Name: gnocchi rapide
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons de pomme de terre secs; 1/4 litre d'eau bouillante; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage

Une version plus simple d'un favori italien, à base de purée de pommes de terre instantanée.Cette recette peut facilement être doublée, triplée, etc. avec votre sauce à spaghetti préférée.

Ingrédients

Préparation

Placez les flocons de pomme de terre dans un bol moyen. Versez-les dans de l'eau bouillante; remuer jusqu'à mélange.
Incorporer l'œuf, le sel et le poivre.Introduisez assez de farine pour obtenir une pâte assez ferme.Tourner la pâte sur une planche bien farinée.Pâcher légèrement.
Divisez la pâte en deux. Formez chaque moitié en un long rouleau très fin, l’épaisseur d’un bâton de pain. Avec un couteau plongé dans la farine, coupez en petits morceaux.
Placez quelques gnocchis dans de l'eau bouillante. Lorsque les gnocchis montent au fond de la casserole, retirez-les à l'aide d'une cuillère perforée.Répétez jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.