Gombo au poulet et aux saucisses cuit lentement

Name: gombo au poulet et aux saucisses cuit lentement
Cook time: 383 min
Total time: 418 min
Yield: 8
Ingredients: 80 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1 paquet de saucisses italiennes douces (539 grammes), coupées en petits morceaux; 4 cuisses de poulet, coupées en bouchées; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); 1 onion, diced; 1 poivron jaune, coupé en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 piment jalapeno, haché finement; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de paprika en poudre; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 litre de bouillon de poulet

Une bonne recette pour le milieu de la semaine! Servir sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine; cuire et remuer jusqu'à la formation d'une pâte dorée, environ 10 minutes.
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit doré, 8 à 10 minutes.Transférer dans une mijoteuse.
Placer les cuisses de poulet dans le même poêlon. cuire et remuer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ne soit plus rosé. Transférer les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
Incorporer la cocotte à la mijoteuse. Ajouter la pâte de farine, la poudre d'ail, le paprika, la poudre d'oignon, le poivre et l'origan.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 6 à 8 heures.