Gombo aux crevettes

Name: gombo aux crevettes
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres d'huile de canola; 3 côtes de céleri hachées; 1 cuillère à café de poivre; 1 medium onion, chopped; 1 carton (907 grammes) de bouillon de poulet; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; Grosses crevettes non cuites de 900 grammes, pelées et déveinées; 1 paquet (454 grammes) de gombo tranché et congelé; 4 green onions, sliced; 1 tomate moyenne, hachée; 1,5 cuillerée à thé de poudre de lime; Riz cuit chaud

Vous allez adorer ce gumbo authentique bien assaisonné, même si vous n'êtes pas du bayou. Profitez-en pour Mardi Gras ou à tout moment de l'année. - Jo Ann Graham, Ovilla, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais à feu moyen, cuire et mélanger la farine et l'huile jusqu'à ce que la couleur soit caramel, environ 12 minutes (ne pas brûler). Ajouter le céleri, le poivron vert et l'oignon; cuire et remuer pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon, l'ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Incorporer les crevettes, le gombo, les oignons verts et la tomate. Remettre à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Ensemblez le tout en poudre. Servir avec du riz.

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