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E. Clark
Gouttes de fruits de vacances (biscuits)
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Ingrédients
Préparation
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Combinez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
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Couper le beurre en ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une texture friable.
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Battez les œufs. ajoutez le sucre et battez bien.
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Incorporer les ingrédients secs.
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Ajouter le zeste de citron, les noix et les groseilles; bien mélanger.Astuce facultative: pour ramollir les raisins de Corinthe, ajoutez-les à 2 cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de brandy - porter à ébullition (au micro-ondes) et retirer du feu, couvrir et laisser infuser 15 à 30 minutes puis égouttez et ajoutez à la recette.
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Déposer par cuillerées à thé sur des plaques à biscuits légèrement beurrées.
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Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 12 à 15 minutes.
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Retirer des grilles pour refroidir.
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Saupoudrer de sucre glace.
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Donne 6,5 douzaines.
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