Granola épicé au chai

Name: granola épicé au chai
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 cups, 7
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant de l'avoine à grains entiers; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel brut, chauffée; 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco bio, chauffée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée séchée non sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pepitas, crue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol, sans coques; 3 cuillères à soupe de graines de chanvre (j'utilise des cœurs de chanvre décortiqués); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la figue séchée bio, hachée; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1/4 cuillère à café de piment

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélangez les épices: cannelle, clou de girofle, toutes les épices, clou de girofle, cardamome, poivre.
Mélangez l'avoine, la noix de coco et le mélange d'épices jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel réchauffé, l’huile de coco, les extraits de vanille et d’amande jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mettre de côté.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel réchauffé, l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
Cuire 20 minutes, environ 10 minutes, remuer sur une feuille et remettre au four 10 minutes.
Laisser refroidir. Transférer dans un récipient hermétique. Mélanger dans les noix, les pépitas, les figues sèches et les cœurs de chanvre. Mélanger.