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M Pineda
Grappes de noix de cajou vanille
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Ingrédients
Préparation
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Placer une grille au milieu du four et chauffer à 300 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords avec du papier sulfurisé; mettre de côté.
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Mettez la cassonade, le sucre cristallisé, le sel et la cannelle dans un petit bol et mélangez, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
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Dans un grand bol, fouettez le blanc d'oeuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux, environ 2 minutes.Ajoutez les noix de cajou et remuez pour bien enrober. Saupoudrez le mélange de sucre sur les noix et remuez pour bien enrober.
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Étaler les noix en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les noix soient dorées, environ 30 minutes au total.
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Placez la plaque de cuisson sur une grille et laissez les noix refroidir complètement. Utilisez vos mains pour casser les noix en petites grappes.
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