Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre

Name: gratin de pommes de terre au fromage de chèvre
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre; 6 gousses d'ail; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 142 grammes de fromage de chèvre doux, tel que le montrachet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote émincée; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
Égouttez et épluchez-les quand ils sont assez froids pour être manipulés.
Faire bouillir l'ail avec les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Retirer et peler.
Écraser les pommes de terre avec l'ail, la crème, le beurre et le fromage.
Incorporer les oignons verts.
Verser dans une cocotte beurrée.
Passer sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré.