Grits a ya ya

Name: grits a ya ya
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du gruau à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du Gouda fumé râpé, ou plus au goût; 3 cuillères à soupe de beurre; 8 tranches de bacon hachées; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'échalote émincée; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 vin blanc éclaboussant; 400 g de crevettes géantes pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons portobello hachés; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onions; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 1 trait de sauce au piment, ou au goût; sel et poivre noir au goût

Un de mes amis a fait ceci pour un dîner de Mardi Gras. C'était si délicieux, je devais juste avoir la recette.

Ingrédients

Préparation

Retirez les crevettes avec une cuillère à égoutter.
Versez lentement les grains dans le bouillon en remuant constamment.
Réduire le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à ce que les grains soient tendres et épais, 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporer 60 litres de crème épaisse pour fluidifier les grains.
Incorporer le fromage Gouda et 60 litres de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Pendant que les grains cuisent, placez le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen; cuire jusqu'à ce que la graisse de bacon soit rendue, environ 3 minutes.
Incorporer l'échalote et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 5 minutes.
Verser le vin blanc et incorporer 3 cuillères à soupe de beurre, cuire et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Déposer les crevettes dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 3 minutes.
Incorporer les épinards, les champignons et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards fassent, environ 2 minutes de plus.
Remove the shrimp with a slotted spoon.
Incorporer 1/2 litre de crème épaisse. Tamiser jusqu'à ce que la crème soit réduite d'environ un tiers, environ 10 minutes.
Assaisonner avec la sauce piquante, le sel et le poivre.
Remettre les crevettes dans la poêle pour qu'elles soient bien chaudes.
Servir les crevettes et la sauce sur les grains préparés.