Salade de melon d'eau avec feta et menthe

Versez le jus qui s'est accumulé autour de la pastèque. Mélangez délicatement avec le vinaigre de riz. Mélangez avec la féta émiettée, jusqu'à ce que la pastèque commence à être légèrement enrobée.
Coupez très finement les feuilles de menthe en petits rubans. Mélangez-les avec la pastèque et étalez-les dans un bol.Garnissez généreusement de poivre noir.Profitez.Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel marin écaillé.Servez immédiatement.