Hamburgers à la dinde barbecue

Name: hamburgers à la dinde barbecue
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: A cup with a capacity of 190 ml containing chopped sweet onion; 2 cuillères à café de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 1 carotte moyenne râpée; 60 litres de vin rouge sec ou de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Dinde hachée maigre de 400 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce barbecue, divisée; 4 pains à hamburger, divisés; 4 feuilles de laitue Bibb; 4 tranches de tomate

"Aromatisées avec un peu de vin, ces galettes moelleuses ont le même goût que celles d'un restaurant artistique", promet Sharon Spethman de Minnesota, "promet Hutchinson. Elles sont un excellent moyen de transformer quelques légumes supplémentaires en barbecue de jardin."

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 3 minutes.Ajouter les champignons et la carotte; cuire et remuer pendant 3 minutes.Ajouter le vin, saler et poivrer; laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à évaporation
Transférer dans un grand bol; laisser refroidir légèrement. Passer la dinde au-dessus du mélange et bien mélanger. Former quatre galettes. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Faites griller, à découvert, à feu moyen ou faites griller à feu moyen pendant 203 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 41 et le jus bien dégraisser en badigeonnant de temps en temps avec une sauce barbecue de 60 litres. Servir sur des petits pains avec de la laitue, des tomates et le reste de la sauce barbecue.