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ELLIANA23
Hamburgers au saumon avec sauce à la crème aigre-citronnée
C'est une alternative rapide, délicieuse et saine au burger traditionnel. C'est un excellent moyen d'inciter les enfants à manger du poisson (même s'ils préfèrent le ketchup et un petit pain à la place). Cette recette est de Linda Stradley, auteur de livres de cuisine "Qu'est-ce qui cuit l'Amérique"
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Ingrédients
Préparation
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Pour préparer la sauce au citron et à la crème sure: Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Dans un grand bol, mélanger le saumon, l'œuf, la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre. façonner en six galettes de taille égale.
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Dans un grand poêlon à feu moyen, faire fondre le beurre.Ajouter les galettes de saumon et les faire dorer des deux côtés.Supprimer du feu, transférer sur un plat de service et servir avec une sauce à la crème au citron aigre et des quartiers de citron.
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