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DARLING975
Hamburgers aux herbes grillées côté plus léger
Cette recette de burger alléchante associe du bœuf haché à la dinde pour alléger le gras et aux herbes fraîches et au parmesan, un délice.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du blanc d'œuf (ou 1 œuf entier légèrement battu)
- A cup with a capacity of 170 ml containing chopped onion
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- Origan frais (et ou ou brins de basilic pour la garniture)
- 16 tranches de tomates
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- Dinde hachée de 400 grammes
- 8 rouleaux de kaiser, divisés (ou vos pains préférés)
- Moutarde de Dijon, à goûter pour s'étaler sur les petits pains
- 16 tranches de tomates
- Origan frais (et ou ou brins de basilic pour la garniture)
Préparation
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Couvrir et griller comme ci-dessus.
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Ajouter le boeuf haché et la dinde hachée, bien mélanger.
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Former le mélange en huit galettes de 0,75 pouce d'épaisseur.
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POUR LE GRILL AU CHARBON: placez les galettes sur la grille d’un grill non couvert directement sur des braises moyennes.
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Faire griller de 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson ne soit plus rose (165 ° F), en tournant une fois à mi-cuisson.
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Faire griller les petits pains sur le gril.
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POUR LE GRIL À GAZ:
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Chauffer à moyen.
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Placez les galettes, puis
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roule sur la grille du barbecue sur la chaleur.
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Cover and grill as above.
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Servez les hamburgers sur des petits pains grillés avec des tranches de tomates et, si vous le souhaitez, des brins d'origan et/ou de basilic frais supplémentaires.
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