Hamburgers de porc à la polonaise grammy

Name: hamburgers de porc à la polonaise grammy
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 burgers, 6
Ingredients: Porc haché de 500 grammes; 1 œuf ou 1/2 cuillère à soupe de substitut d'œuf Ener-G; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 1 tablespoon onion flakes; 1 cuillère à soupe de persil; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre

La grand-mère de mon mari appelle tout simplement ces hamburgers polonais (bien qu'ils aient probablement un mélange de racines d'Europe de l'Est) et ils se démarquent des hamburgers au bœuf. Servir sur des petits pains frais avec de la laitue, de la tomate, du ketchup et de la moutarde Si vous remplacez l'œuf, le substitut d'œuf Ener-G en poudre fonctionne parfaitement dans cette recette lorsqu'il est préparé conformément aux instructions de la boîte.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la chapelure et les épices dans un bol à mélanger.
Ajouter le porc et mélanger légèrement.
Ajoutez l'œuf ou le substitut d'œuf (pour 2 ml d'eau supplémentaire, en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau).
Mélangez bien tous les ingrédients.
Former six galettes. Si nécessaire, réfrigérer plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter les galettes dans la poêle et couvrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fond soit croustillant et brun.
Retourner les galettes et répéter pour l'autre côté.
Servir sur des petits pains frais avec de la laitue, des tomates, du ketchup et de la moutarde.

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