Hamburgers de veau ou de dinde avec sauce à l'oignon (faible en gras!)

Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre selon votre goût. Pesez 4 oz/125 g de viande et façonnez-la en une croûte.Faites-la avec le reste de la viande.Placez les galettes sur une assiette, couvrez-les d'une pellicule plastique / pellicule plastique et mettez-les de côté.

Versez l’eau dans une grande poêle à frire/poêle à feu moyen-vif.Ajoutez les cubes de bouillon (utilisez les cubes de bœuf pour le veau, les cubes de poulet pour la dinde), les oignons et les champignons.Amenez à ébullition puis baissez le feu Il se peut que vous deviez ajouter plus d’eau pendant que les légumes cuisent pour obtenir environ 1/2 litre de sauce à la fin.

Placez délicatement les hamburgers dans la poêle avec les légumes et faites les pocher pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, en pressant avec une spatule pour les aplatir un peu.Cuire jusqu'à ce que le jus s'écoule bien. sauce à ébullition et ajouter plus d'eau si nécessaire.

Mettre l'eau froide dans une petite tasse ou un bol et incorporer la fécule de maïs à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Verser lentement dans la sauce dans la casserole et épaissir.

Placez le riz ou les nouilles sur une assiette, placez deux hamburgers sur le dessus et versez la sauce sur les hamburgers.