Hammy hash

Name: hammy hash
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon en dés; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Des ingrédients de haute qualité font de ce plat intime un plat extraordinaire.Pour un brunch le week-end, ce plat fera fureur. Complétez votre brunch avec du café fort et des toasts avec de la confiture fraîche.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés, environ 8 minutes.Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le jambon commence à brunir.Transférer dans un bol et mis de côté.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile restante dans la même poêle.Ajouter les pommes de terre égouttées et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.Incorporer le mélange de jambon et le persil.Cuire ensemble pendant quelques minutes supplémentaires et servir chaud, garni de cuillerées de crème sure.