Haricots à la casse

Name: haricots à la casse
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 onion (chopped); 100 g de lard (haché 99 g à 97% sans matières grasses); 1 poivron rouge (poivron rouge haché); 400 g de haricots cannellini (130z rincés et égouttés); 400 g de haricots cannellini (130z rincés et égouttés); 800 g de tomates (400 grammes 284 grammes hachées); 2 cuillères à café de sucre brun; 2 cuillères à soupe de basilic (finement déchiqueté); poivre noir (fraîchement craquelé au goût)

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons et le bacon et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, puis ajouter le poivron et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer les haricots, les tomates et le sucre, porter à ébullition et cuire 10 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.
Incorporer le basilic et assaisonner avec le poivre noir concassé et servir avec du pain complet grillé - également bien farci dans une pomme de terre au four pour un repas léger.