Oladi

Mélangez le lait, la levure et la farine dans un grand bol avec une cuillère en bois.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double, 30 à 50 minutes.

Lorsque la pâte a doublé de volume, ajouter les œufs, l'huile, le sucre et le sel. Mélanger jusqu'à bien incorporé.

Couvrir et répéter le temps de montée, encore une fois jusqu'à ce que la pâte double.

Chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Puisque la pâte est TRÈS collante, la pâte colle à la cuillère sans pitié et vous aurez un désordre sur vos mains. Remplissez une tasse avec de l'eau et plongez votre cuillère dans l'eau À CHAQUE FOIS, vous obtenez plus de pâte. ne pas dégonfler le plus possible. La pâte ne colle pas à la cuillère et glisse sans effort dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Égoutter sur une serviette en papier. Dégustez-le avec de la crème sure, de la confiture, des baies, etc. Vous pouvez également ajouter des pommes, des baies, des pépites de chocolat ou des noix au oladi. Ajoutez-les simplement à la pâte lorsque vous ajoutez des œufs, de l'huile, du sucre et du sel. Ils sont un excellent ajout à oladi.

Une de mes variantes préférées de ma mère est l’oladi à la crème sure sucrée.Ajoutez chaque crème à la crème sure avec le sucre et la vanille et dunk chaque crêpe dans la crème sure. , ce qui les rend encore plus tendre et juteux.