Haricots cuits à l'érable et au gingembre

Name: haricots cuits à l'érable et au gingembre
Cook time: 600 min
Total time: 1140 min
Yield: 10
Ingredients: 600 grammes de gros haricots secs du Nord; 1 large onion, cut into wedges; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vrai sirop d'érable; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 litre d'eau bouillante

Haricots cuits au four fabriqués à partir de zéro dans la mijoteuse.Il faut beaucoup de temps pour cuisiner, mais pas beaucoup de travail.Utilisez les haricots Yellow Eye s'ils sont disponibles dans votre région, et le sirop d'érable de qualité A si vous le pouvez.

Ingrédients

Préparation

Faites tremper les haricots secs dans une grande marmite d'eau pendant la nuit, puis égouttez-les. Remplissez-les d'eau et amenez-les à ébullition.Simenez jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 heure.
Pendant la cuisson des haricots, mélanger le sirop d’érable, la mélasse, la cassonade, le gingembre, la poudre de moutarde, le sel, le poivre et l’eau. Mettre de côté.
Placez les morceaux d’oignon au fond d’une cocotte mijoteuse de 3 litres ou plus. Déposez les cubes de porc salé sur l’oignon.Drainez les haricots et transférez-les dans la cocotte minute.Pour le mélange à base de sirop d’érable les haricots, ajouter un peu plus d'eau chaude.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures, ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.Si vous faites cuire les haricots à feu vif, vous voudrez peut-être vérifier de temps en temps s'ils ont besoin d'un peu plus d'eau. trop juteux à votre goût, laissez le couvercle pendant 30 minutes pour cuire à la vapeur une partie de