Haricots frits

J'ai reçu cette recette d'une petite dame âgée qui dirigeait une cantina près de la plage à Ensanada au Mexique. Les haricots noirs sont les meilleurs pour cette recette.Si la couleur vous laisse le rouge.

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les jalapenos et continuer à sauter jusqu'à ce que JUSTE commence à brunir.
Ajouter les haricots, 2 boîtes de conserve rincées et égouttées, deux avec du jus.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure et demie, en ajoutant de la bière au besoin.
Vous ne voulez pas que les haricots se dessèchent.
S'il reste de la bière, buvez-la.
Parfois, 2 canettes sont nécessaires.
N'ajoutez pas de sel jusqu'à ce que le plat soit cuit et goûtez avant.