Haricots noirs, chili à la courge musquée

Name: haricots noirs, chili à la courge musquée
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge, haché; 900 grammes de courge musquée, coupée en cubes d'un centimètre; 400 grammes de courgettes, coupées en dés; 2 boîtes (539 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin; 1/2 cuillère à café de piment séché écrasé; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri, haché
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du poivron rouge, haché
900 grammes de courge musquée, coupée en cubes d'un centimètre
400 grammes de courgettes, coupées en dés
2 boîtes (539 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés

1 boîte (794 grammes) de tomates concassées
2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2 cuillères à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment séché écrasé
1 cuillère à café de sel
1/4 litre d'eau

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole; ajouter le céleri et le poivron rouge.Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les courges, les haricots, les tomates, l'ail, les assaisonnements et l'eau.Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à découvert pendant 30 à 45 minutes en remuant à l'occasion.