Haricots noirs et riz

Name: Haricots noirs et riz
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc non cuit; 3/8 litre de bouillon de légumes faible en sodium et faible en gras; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant des haricots noirs en conserve, égouttés

Le repas parfait! Temps de préparation: 20 minutes.Cette recette est extraite de The WEBB Cooks, articles et recettes de Robyn Webb, gracieuseté de l'American Diabetes Association.

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive
1 onion, chopped
2 gousses d'ail émincées
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc non cuit

3/8 litre de bouillon de légumes faible en sodium et faible en gras
1 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Un bol d'une capacité de
9/10 litres contenant des haricots noirs en conserve, égouttés

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-vif, chauffer l'huile.Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 4 minutes.Ajouter le riz et faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir et baisser le feu et cuire pendant 20 minutes.Ajouter les épices et les haricots noirs.