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Aureliaecor
Haricots pinto à cuisson lente
Ces haricots sont fabuleux dans la mijoteuse! J'ai développé cette recette après avoir trouvé trop de haricots durs après avoir cuisiné avec une casserole sur la cuisinière.
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Ingrédients
Préparation
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Couvrir les haricots pinto avec de l'eau dans un grand bol; permettre aux haricots de tremper pendant la nuit.
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Mettez l'oignon, le poivron vert, le céleri, l'ail, le jambon de la Forêt-Noire, les haricots pinto trempés, le cumin, l'origan, les feuilles de laurier et le saindoux dans une mijoteuse.
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Versez suffisamment de bouillon de poulet dans la mijoteuse pour couvrir les autres ingrédients.
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Cuire à feu vif jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, 5 à 6 heures.
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Nutrition
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